Tarçınlı Rulolar

Sütün içine mayayı ve 1 tatlı kaşığı şekeri koyun, 5 dk köpürmesi için bekletin. Daha sonra tüm hamur malzemelerini ilave edip ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin.  Üzerini kapatıp 1 saat dinlendirin.

Kabaran hamuru unlu tezgaha alıp birkaç kere yoğurun. Hamuru 2 parçaya bölün ve her birini yarım santim kalınlığında dikdörtgen şeklinde açın. Üzerine elinizle yumuşatılmış tereyağını sürün. Daha sonra şeker ve tarçını karıştırıp her yerine dökün ve çok sıkı olmayacak şekilde rulo yapın. Ruloyu 1,5 santimetre kalınlığında dilimleyip yağlı kağıt serdiğiniz fırın kalıbına aralıklı olarak yerleştirin. Yarım saat tepside dinlendirin ve daha sonra 180 derecede evvelce ıstıttığınız fırında üzeri hafif kızarana kadar pişirin.

Malzemeler

1 su bardağı ılık süt

2,5 tatlı kaşığı kuru maya

2 yumurta

75 gr eritilmiş tereyağ

1 su bardağı toz şeker

1 çimdik tuz

5 su bardağı un

2 yemek kaşığı tereyağ (hafif yumuşatılmış)

1 su bardağı esmer şeker

2 yemek kaşığı tarçın

Tarçınlı Rulolar

Çikolatalı Mini Hamburger

Süt, maya ve şekeri karıştırıp 5 dk mayalanması için bekletin. Daha sonra içine un, yumurta, tuz ve tereyağını ilave edip yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Üzerini kapatıp oda sıcaklığında 1 saat dinlendirin.

Daha sonra hamuru unlu tezgaha alıp merdaneyle 1 santimetre kalınlığında açın. Bir su bardağı yardımıyla yuvarlak şekiller kesip yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı dizin. Üzerlerine mutfak havlusu örtüp tekrar 1 saat kabarmaları için bekletin.

Aynı zamanda fırını 180 derecede ısıtın. Kabaran hamurlarınızın üstüne fırçayla süt sürün ve susam serpin. Daha sonra fırına verip üzerleri kızarana kadar pişirin ve soğumaya bırakın. Çikolata ve kremayı benmari usulü eritin. Briyoşları ortadan ikiye kesip aralarına çikolata sürün.

Not: Çikolata eritmek yerine Nutella veyahut Çokokrem de kullanabilirsiniz.

Malzemeler

1 su bardağı ılık süt

1 paket kuru maya

1/4 su bardağı toz şeker

1 yumurta

40 gr tereyağ (oda sıcaklığında)

1 çimdik tuz

4 su bardağı un

Susam

300 gr çikolata

Yarım çay bardağı krema

Çikolatalı Mini Hamburger

Peynirli Minik Aperatifler

Ilık sütün içine şeker ve mayayı koyun, maya iyice sütün içinde kabarsın. Maya kabardığında tüm malzemeleri ve aldığı kadar unu katarak kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin.Hamuru 30 dk kadar üzeri nemli bir bezle örtülü şekilde bırakın. Bir tavada tereyağını eritin ve içine ezilmiş peynir ve maydanozu katarak iyice harcın birbirine geçmesini sağlayın

Fırınınızı 180 derecede ısıtıp, fırın tepsinize yağlı kağıt serin. Hamuru 2 ye ayırarak ince uzun yılan şeklinde 2 adet hamur elde edin. Bunları ekmek dilimler gibi ceviz büyüklüğünde doğrayın, direk tereyağlı karışımın içine atıp bir çatalla çevirip yağlı kağıda dizin, fırına verin, aşağı yukarıya 20 dk içinde üstleri hafif kızaran ısırımlıklar hazır, afiyet olsun.

Malzemeler

1 küçük bardak ılık süt

1 paket yaşmaya

1 tatlı kaşığı toz şeker

1/4 bardak sıvıyağ

1  yumurta (oda sıcaklığında)

2 yemek kaşığı yoğurt

biraz tuz

aldığı kadar un

180 gr tereyağı (erimiş)

yumuşak beyaz peynir

maydanoz

Peynirli Minik Aperatifler

Yumurtalı Patates

Patatesleri kup kup dograyip uzerine tuz serpin, karistirin. Siviyagda kizartip teflon bir kaliba alin. Bir kasede yumurta, tuz, karabiber ve ince kiyilmis maydanozu cirpin, patateslerin uzerine dokun. Kalibin uzerine bir kapak kapatip ocaga koyun ve yumurta pisene kadar hafif ateste pisirin.

Malzemeler

6 adet orta boy patates

5 yumurta

Maydanoz

Tuz, Karabiber

Yumurtalı Patates

Lalanga

Yumurta, yoğurt ve suyu mikserle çırpın. Daha sonra un ve kabartma tozunu ekleyip boza kıvamında akışkan bir karışım elde edin. Kaşıkla alıp kızgın yağa gökün ve her iki tarafını kızartın. Üzerine şeker serpip ılık ılık servis edin.

Malzemeler

3 yumurta

3 yemek kaşığı yoğurt

3 yemek kaşığı su

1 tatlı kaşığı kabartma tozu

1 su bardağı un

Lalanga

Fırında Elma Patates

Patatesleri elma dilim şeklinde doğrayın. Sıvıyağ, baharatlar ve patatesleri harmanlayın. Yağlı kağıt üzerine patatesleri yerleştirin. 180 derecelik fırında pişirin. sıcak servis edin.

Malzemeler

4 patates

Yarım çay bardağı ayçiçeği yağı

1 çay kaşığı kırmızı toz biber

1 çay kaşığı kekik

1 çay kaşığı sarımsaklı tuzlu çeşni

1 çay kaşığı tuz

Fırında Elma Patates

Fırında Sucuklu Yumurtalı Ekmek

Kalıplara ekmekleri yerleştiriyoruz. Ortası çanak gibi çukur olmalı, İçlerine sucuk dilimleri onların üzerinede kaşar dilimleri koyuyoruz. En üstüne yumurta kırıp tuz serpiyoruz ve maydanozla süslüyoruz. Evvelce ısınmış 200 dc fırında yumurtalar istediğimiz kıvama gelene kadar pişiriyoruz ve sıcak sıcak servis yapıyoruz. Afiyet olsun.

Malzemeler

4 dilim ekmek(varsa tost ekmeği)

4 adet yumurta

4 dilim sucuk

4 dilim kaşar peyniri

Maydanoz

Tuz

Varsa muffin kalıbı yoksa alüminyum kase

Fırında Sucuklu Yumurtalı Ekmek