Salçalı Köfte Tarifi

Salçalı Köfte Tarifi İçin Malzemeler:

• 2 tane soğan,


• Yarım kilo yağsız kıyma,


• Yarım çay bardağı pirinç,


• 1 çay bardağı ince bulgur,


• 1 tane yumurta,


• 4 tane patates,


• Tuz,


• Kırmızı pul biber,


• 1 yiyecek kaşığı domates salçası,


• 1 yiyecek kaşığı biber salçası,


• 1.5 çay bardağı sıvı yağı,


• 2 su bardağı sıcak su.

Salçalı Köfte Yapılışı

Patatesleri soyalım ve dörde bölelim.

Pirinci ve bulguru yıkayıp suyunu süzelim.

Soğanları ince ince birbirine karıştırmadan doğrayalım.

Bir kaba kıymayı, tuzu koyalım ve iyice yoğuralım.

Üzerine doğradığımız bir tane soğanı, bulguru, pirinci, yumurtaları, yarım yiyecek kaşığı domates salçasını, kırmızı pul biberi ilave edelim ve iyice yoğuralım.

Harçtan ceviz büyüklüğünde toplar hazırlayalım.

Geniş bir tencereye doğradığımız bir tane soğanı, sıvı yağı koyalım ve kavuralım.

Üzerine yarım yiyecek kaşığı domates salçasını, biber salçasını ilave edelim ve kokusu çıkana kadar kavuralım.

Sonra sıcak suyu ilave edelim ve kaynatalım.

Kaynattığımız suyun içine patatesleri, tuzu ilave edelim ve hafifçe yumuşayana kadar kaynatalım.

Daha sonrasında hazırlamış olduğumuz köfteleri ilave edelim ve pişirelim.
Salçalı Köftelerimiz servise hazır.

Salçalı Köfte Tarifi